Bewaren zonder giswerk

Van winkel of bezorging naar koelkast

Lees bij thuiskomst direct de bewaarinstructie en berg het product op de aangegeven plek op. Controleer of de verpakking heel is. Bij schade of twijfel over de temperatuur: bewaar het etiket en neem contact op voordat je het product gebruikt.

Gekoeld of diepvries

Het Voedingscentrum adviseert voor thuis een koelkast op 4 °C. Dat is algemene huishoudelijke informatie; de productspecifieke bewaarcondities staan op je verpakking. Kies de bewaarmethode niet op basis van een foto of productnaam.

Wil je een product invriezen of ontdooien? Kijk eerst of jouw verpakking daar een instructie voor heeft. Ga er niet van uit dat invriezen een onduidelijke houdbaarheid oplost.

Na openen

Lees of er een aparte termijn na openen staat en noteer de openingsdatum. Bewaar het product volgens de aangegeven condities en houd de verpakking of een foto van het etiket bij het product. Ontbreekt een termijn die je nodig hebt? Vraag ons naar het advies voor de exacte variant.

THT of TGT?

Te gebruiken tot (TGT) gaat over veiligheid: gebruik het product niet na die datum. Ten minste houdbaar tot (THT) gaat over kwaliteit. Dat onderscheid geeft geen nieuwe houdbaarheidsdatum voor een geopende of verkeerd bewaarde verpakking.

Een zelfbereid restje

Het algemene thuisadvies van het Voedingscentrum is: koel restjes binnen 2 uur af, bewaar ze afgesloten in de koelkast en eet ze binnen 2 dagen op. Warm een restje door en door op tot stomend heet en schep het om. Gooi weg wat na dat opnieuw opwarmen overblijft.

Dit is advies voor bereide maaltijdrestjes, geen houdbaarheidstoekenning aan een geopende Ballenkoning-verpakking. Voor een professionele keuken volg je de productinstructies en de procedures van je bedrijf.